Auf unserem Betrieb stehen 12 Nussbäume in verschiedenen Sorten. Ihre Nüsse lesen wir im Herbst mehrmals pro Woche auf, waschen und trocknen sie. Anschliessend werden sie nach Qualität sortiert und im Lauf des Winters in unserer Nusspresse zu Baumnussöl verpresst.
Das kaltgepresste Öl eignet sich hervorragend zu allen Wintersalaten wie Nüssli- und Selleriesalat, Endivien, Chicoree oder Zuckerhut. Das Öl ist reich an essentiellen Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren.
Wenn Sie Ihre Nüsse ebenfalls zu Ihrem eigenen Nussöl verarbeiten lassen wollen, finden Sie alle notwendigen Infos unter www.nussoeli.ch.